らっきょうの効能と食べる時の注意点とは

2016/08/28 2016/10/03

お漬物として食卓に
登場することの多いらっきょう。

カレーライスのお供に
食べるという人も
多いのではないでしょうか。

普段何気なく食べているらっきょうですが、
効能がたくさんあり、
健康や美容などさまざまなことに
活かすことができるのです。

そこでらっきょうの効能や
食べる時の注意点など、
詳しくご紹介したいと思います。

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らっきょうに期待できる効果

らっきょうに期待できる効果として、
ひとつめにダイエット効果が
あげられます。

らっきょうに含まれる栄養の中には、
フルクタンという栄養が
豊富に含まれています。

このフルクタンは脂肪が
体内に吸収されるのを
防ぐという効果があります。

つまり脂肪が蓄積するのを
抑えることができるので、
太ることを予防できるのです。

また整腸作用や血糖値の
急激な上昇を抑える働きもあるので、
多くの面からダイエットを
サポートしてくれるのです。

らっきょうに含まれる栄養

また食物繊維も豊富に含まれています。

食物繊維が豊富な野菜に
ごぼうがあげられますが、
そのごぼうよりも数倍も多い
食物繊維を含んでいます。

特にらっきょうに
含まれる食物繊維は、
水溶性のものであり、
腸内の環境を整える働きを
持っています。

フルクタンにも
整腸作用があるので、
相乗効果を発揮し、
便秘の解消にもつながるのです。

また整腸作用により、
痩せやすい体作りも可能になります。

らっきょうの効果

そしてがんの予防に
効果があると言われています。

がんの発症を抑える酵素の働きを
サポートする栄養素が含まれているので、
がんの予防につながります。

また殺菌作用も強く、
食べることにより胃がんの
原因になるピロリ菌を
死滅させることができるので、
胃がんの予防にも効果的です。

さらに肺がんや胃がんの
発症を防ぐ栄養も含まれているので、
あらゆるがんに効果的といえるでしょう。

さらに血液の凝固を防ぐ
栄養も含まれています。

これによりドロドロの血液が
きれいになり流れがよくなるため、
血管が詰まってしまうのを
防ぐことができます。

その他、風邪の予防や疲労回復、
生活習慣病の予防など、
うれしい効能がたくさんあるのです。

それではらっきょうを食べる際の
注意点をご紹介したいと思います。

豊富に含まれている栄養は、
熱に弱く、水にも溶けやすいため、
一番身近な食べ方で
あるお漬物にした場合、
栄養は半減してしまいます。

そのため栄養をしっかりと
吸収させるためには、
生の状態で食べる方法が
一番良いといえます。

またお漬物で食べる時には、
汁に栄養が流れ出ているため、
汁もしっかりと飲むようにしましょう。

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